caphab.com
caphab.com Blog

มะเร็ง Epigenetics และ Nutrigenomics – อาหารมีผลต่อยีนมะเร็งของคุณอย่างไร

112@dmin~June 7, 2018 /Uncategorized

หนึ่งในสาเหตุของโรคมะเร็งเป็นยีนผิดปกติ มะเร็งที่ก่อให้เกิดยีนที่เรียกว่า oncogenes และยีนที่ป้องกันมะเร็งเรียกว่ายีน tumorigenic มะเร็งสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อยีนปกติไม่ทำงานตามปกติ ยีนที่คุณรู้ว่าเป็นภาพวาดในร่างกาย พวกเขาบอกเซลล์ว่ามันจะเป็นและสิ่งที่จะทำ เราไม่สามารถทำงานได้หากกระบวนการทำงานไม่ดี มีระบบที่ออกแบบมาเพื่อให้ยีนที่ดีทำงานและปราบปรามยีนที่ไม่ดี กระบวนการนี้เรียกว่า epigenetics

การเปลี่ยนแปลงของ Epigenetic มีการเปลี่ยนแปลงยีนทางพันธุกรรมที่สืบทอดมาจากการแบ่งตัวของเซลล์ แต่ไม่เกี่ยวข้องกับลำดับดีเอ็นเอ การแสดงออกของยีนไม่ได้ถูกควบคุมโดยลำดับดีเอ็นเอซึ่งเป็นเหมือนกันในแต่ละเซลล์ แต่มีความหมายเกี่ยวกับ epigenetic และการบรรจุหีบห่อ กระบวนการนี้จะควบคุมโครงสร้างของโครเมียมด้วยการสร้างเมธิลดีเอ็นเอตัวแปรแปร histone การเปลี่ยนแปลงหลังการแปลการหาตำแหน่ง nucleotide หรือการสร้างชื่อโดเมนและโครเมียม

วิธีนี้สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้อย่างไร? ดีถ้ายีนที่ทำให้เกิดมะเร็งผิดปกติหรือเป็นของแท้แล้วมะเร็งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ กุญแจดอกหนึ่งคือการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของดีเอ็นเอที่เรียกว่า methylation ขั้นแรกเราต้องกำหนดกระบวนการเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น DNA ประกอบด้วยสี่ฐาน: adenine, guanine, cytosine, thymidine ซึ่งเป็นฐานที่ 5 ของ metylated cytosine ดีเอ็นเอ – เมธิล transferase (DNMT) ก่อให้เกิด methyl cytosine ที่ cytosin เกิดขึ้นสำหรับ guanine (CpG) เขต CpG ไม่สมมาตร แต่มีกลุ่มอยู่ในเกาะ CpG ที่ตั้งอยู่ในบริเวณโครงการ พื้นที่งานคือพื้นที่ที่จุดเริ่มต้นของยีนและควบคุมการเริ่มถอดยีน หากโปรโมเตอร์ปิดอยู่ยีนจะไม่ถูกปล่อยออกมา

methylation ผิดปกติในมะเร็งเป็นที่ทราบกันมานาน 20 ปี โซนไฮโดรเมธิลเลตมักจะเปิดพื้นที่เงียบเช่นยีนของไวรัสหรือยีนที่เชื่อมต่อ X ที่ไม่ใช้งาน บริเวณ Hyper-methylated ของยีน tumorigenic เงียบ

เรารู้ว่ามะเร็งมีปริมาณ methylation ผิดปกติและเรารู้ว่าอาหารสามารถป้องกันมะเร็งได้ มีการเชื่อมต่อระหว่างอาหารกับ epigenetics? ใช่!

การศึกษาโภชนาการโภชนาการและผลกระทบต่อ epigenetics เป็นที่รู้จักกันเป็นสารอาหาร นี่เป็นสนามที่กำลังเติบโตในความเป็นจริงมันก็ระเบิด การค้นหาโดย Google สำหรับ nutrigenomics ระยะยาวมีจำนวน 127,000 รายการ

การวิจัยระบาดวิทยาชี้ว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีและอาหารที่ดี ไม่ดี: เนื้อแดงเนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อย่างผลิตภัณฑ์จากนมไขมันสัตว์ไขมันไฮโดรฟีนบางส่วน ดี: ปลาผลไม้ผักถั่วลิสงโอเมก้า 3 กรดไขมันธัญพืช

คุณสามารถตรวจสอบอาการรังไข่ของอาหารที่ไม่ดีหรืออาหารที่ดีได้ ฉันกำลังพูดถึงโรคมะเร็งบางชนิดที่ป้องกันอาหารและผลกระทบของ epigenetic อย่างไรบ้าง

อาหารที่มีลักษณะพิเศษ ได้แก่ ชาเขียวผักตระกูลกะหล่ำปลีและองุ่น เรามักจะได้ยินเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญ แต่เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ในอาหารที่เรียกว่าโพลีฟีนอลที่มีผลต่อยีน ของ polyololenols มีหลายประเภท แต่ flavonoids เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับสุขภาพและพบได้ในความหลากหลายของผักและผลไม้ ชนิดของ flavonoids ได้แก่ flavanol ในชา isothiocyanate ในผักตระกูลกะหล่ำ, anthocyanidines ในองุ่นและ berries, flavonone ส้ม flavonols ในหัวหอม, iso flavone (genistein) ในถั่วเหลือง

ชาทั้งหมดมีโพลีฟีนอล แต่ระดับสูงสุดอยู่ในชาเขียวและขาว ชาเขียวได้รับการค้นคว้าและดูเหมือนจะมีผลต่อการเกิดมะเร็ง ในประเทศจีนเครื่องอบสีเขียวมีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กได้มากถึงร้อยละ 50 (Carcin 2002, 23 (9): 1497) และวันละ 2 ถ้วยเพิ่มสารสกัดจากฟันต่อมลูกหมากโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว (J. Nutri Biochem 2001; 12 7) : 404)

ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยรักษา methylation ใน DNA ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งเรื่องเซลล์มะเร็งหลอดอาหารพบว่า EGCG จากชาเขียวสามารถกระตุ้นยีนที่ลดการต่อต้านมะเร็งได้โดยการ methylation (Cancer Research 2003, 63: 7563)

ผักที่มีการเปลี่ยนแปลงมะเร็งประกอบด้วยผักชนิดหนึ่งกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและผลของมะเร็งได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาทางระบาดวิทยา ผักที่มีประสิทธิภาพนี้ผลิตเอนไซม์ไม่เพียง แต่ช่วยยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็ง แต่ยังยับยั้งการเกิดเมธิลดีเอ็นเอและช่วยให้สารต้านมะเร็งในกระเพาะอาหารเจริญเติบโต โดยการป้องกันไม่ให้ methylation ผิดปกติผักชนิดเปลือกนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งที่เป็นสาเหตุของการสูบบุหรี่ด้วยการป้องกันการก่อตัวของ DNA nitrosamine-adducts

องุ่นที่มีองุ่นเป็นเลิศสำหรับสุขภาพของหัวใจและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง องุ่นทำงานโดยการป้องกันการก่อตัวหรือการโจมตีและการส่งเสริมมะเร็ง พวกเขาไม่มีหน้าที่ methylation ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่พวกเขาทำงานร่วมกับการโจมตี histogram

Histons เป็นส่วนประกอบโปรตีนหลักของห่วงโซ่ดีเอ็นเอ (chromatin) พวกเขาทำตัวเหมือนสปูลดีเอ็นเอเพื่อห่อรอบ ๆ ซึ่งจะช่วยลดความยาวของดีเอ็นเอลงได้ถึง 30,000 ครั้งสั้นกว่าชายหาดที่ยังไม่เสร็จ กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ดีเอ็นเอสายยาวสามารถใส่เข้าไปในเซลล์ แต่ยังมีบทบาทในทางพันธุวิศวกรรมด้วยเนื่องจากยีนได้รับบาดเจ็บและสามารถเปิดหรือปิดได้ การกลิ้งเกลียวในอีกทางหนึ่งจะเทยีนอื่น ๆ และเปลี่ยนการแสดงออก

ฮีสโตนมีการเปลี่ยนแปลงโดยการแปลด้วย acetylation, methylation, phosphorylation, inconsistency การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับสารตกค้างของไลซีน (ยกเว้นฟอสฟอรัสในซีรัมหรือ threonine) เมื่อ histone ถูก acetylated ค่าจะเปลี่ยนไปและ histone จะปลดปล่อย DNA strand และ DNA dissipates อธิบายยีนที่จะคัดลอกหรือซ่อมแซม

เมื่อฮีสโตน Hals (H3, H4) ถูก acetylated ยีนจะถูกคัดลอกเมื่อถูกยับยั้งยีนจะปิดยีน Histone deacetyls ทำงานเพื่อรักษาสถานที่ deacetylated

Resveratrol พบในองุ่นกระตุ้น Sirtuins; SirT1 (โปรตีน Sir2) โปรตีน Sir2 มีอย่างน้อย 7 ชนิดและเป็นเอนไซม์ histone deacetylators Sirtuins เกิดขึ้นในสัตว์ในประเทศที่หิวโหย พวกเขาดูเหมือนจะมีผลกระทบที่คุกคามชีวิต น่าสนใจเมื่อสัตว์เย็นก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้อีกต่อไป เมื่อปริมาณแคลอรี่ของหนูลดลง 40% ในหนูพวกมันรอดชีวิตได้อีก 50% นานกว่าและดูเหมือนว่าจะมีโรคเรื้อรังน้อยลง ผลประโยชน์เช่นเดียวกันเกิดขึ้นเมื่อหนูได้รับเมื่อได้รับสาร resveratrol ในอาหารของพวกเขา

resveratrol deacetylates histones ซึ่งเป็นสาเหตุของการบรรจุหนาแน่นของ chromatin และสูตรดีเอ็นเอที่ลดลง การผ่อนคลายของดีเอ็นเอนี้ถือเป็นวิธีที่จะช่วยยืดอายุสุขภาพและมาตรการที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็ง ดังนั้นองุ่นหรือไวน์แดงจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ คุณควรดื่มไวน์แดงมากแค่ไหน? ไม่มีใครรู้ได้อย่างแน่นอน แต่ผลดีใด ๆ อาจถูกปฏิเสธโดยสองแก้วต่อวันเนื่องจากแอลกอฮอล์ ฉันจะไม่แนะนำให้ดื่มมากกว่านี้จนกว่าจะรู้จักกันมากขึ้น ข้อมูลมีแนวโน้มมาก แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ความรู้ของเราเกี่ยวกับโรคที่มีการขยายตัวทางพันธุกรรมเนื่องจาก GM จีโนม แต่การศึกษาเกี่ยวกับยีนยังไม่เพียงพอ Epigenetics เป็นแนวคิดที่สำคัญและซับซ้อนซึ่งจะช่วยอธิบายว่ายีนเปิดหรือปิดได้อย่างไร เมื่อมีการวิจัยมากขึ้นเราจะสามารถเปิดทางเดินสู่โรคต่างๆและสร้างวิธีการใหม่ที่สามารถยับยั้งยีนส์ที่ไม่ดีและเปิดยีนดีได้ ที่สำคัญการศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารมีผลต่อยีนและสามารถป้องกันหรือย้อนกลับโรคหรือมะเร็งได้ Nutrigenomics การศึกษาว่าอาหาร (สารอาหาร) มีผลต่อยีนอย่างไรเป็นแหล่งปลูกและสัญญาว่าจะเปลี่ยนสิ่งที่เราทานไปและกินอาหารของเรา บางส่วนของอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ ชาเขียวผักตระกูลกะหล่ำและองุ่น แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น ผลไม้และผักที่สูงขึ้นจะดีขึ้นเมื่อมันมาถึงสุขภาพของคุณ

Source by Robert Avery M.D. FACP

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *